Recomendaciones para desayunar antes de una competencia.



El desayuno es, probablemente, la comida más importante para el deportista y es la clave para empezar el día con la energía suficiente para completar los entrenamientos con éxito. Lo principal es no improvisar y consumir alimentos que sabemos que nuestro cuerpo asimila y tolera bien por que ya los has ingerido anteriormente.

Uno de los principales objetivos en un desayuno antes de competir darle al organismo una digestión optima, se debe de evitar la fibra y no consumir fuentes de grasa que pueden retrasar el proceso digestivo.

Se recomienda hacer el desayuno unas dos a tres horas antes de competir. Así, la digestión no generará ningún problema a pesar del esfuerzo y siempre cuidar la hidratación, especialmente en las competiciones prolongadas y donde el calor juega un papel importante.

A continuación te compartimos 3 recetas ideales de desayuno pre competencia:

1. Pan de Banano



Ingredientes:

  • 1 tz de banano hecho puré.

  • 1 cdta de jugo de limón.

  • 3 cdas de leche.

  • 2 tz de harina de trigo o avena.

  • 1 cdta de polvo de hornear.

  • ½ cdta de sal.

  • ½ cdta de bicarbonato de sodio.

  • ½ tz de margarina.

  • 1 tz de azúcar moreno.

  • 2 huevos.

  • 1/3 tz de pasas (opcional).

Preparación:

  1. Licuar el puré de banano, la leche y el jugo de limón.

  2. Batir la mantequilla y añadir el azúcar moreno hasta que quede con una consistencia cremosa, añadir los huevos.

  3. Agregar la harina junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio y mezclarlo con la mezcla del puré de banano.

  4. Añadir las pasas a la mezlca. Poner en un molde engrasado y enharinado.

  5. Hornear a 350º F (180º C) por 35-45 min.

  6. Introducir un palillo de dientes y estará listo cuando este salga seco.




2. Pancakes



Ingredientes:

  • 1 huevo.

  • 1 tz de harina de trigo o de avena.

  • ¾ tz de leche.

  • 2 cdas de aceite vegetal.

  • 1.5 cdas de azúcar moreno.

  • 3 cdtas de polvo de hornear.

  • ½ cdta de sal.

  • 1 cdta de canela.

  • Esencia de Vainilla.

Preparción:

  1. Mezcle los ingredientes secos en un bowl.

  2. Añada los ingredientes líquidos a la mezcla.

  3. Vierta en la cantidad que desee los pancakes en un sarten engrasado con aceite vegetal o en spray.

  4. Darle la vuelta a los pancakes cuando estos empiecen a formar burbujas.

  5. Disfrute con frutas y miel.



3. Tortillas de Camote y Chía



Ingredientes:

  • 2 Camotes medianos.

  • ½ tz de harina de trigo.

  • Agua.

  • 1 cda de semillas de chía.

Preparación.

  • Hervir los camotes y removerles la cáscara.

  • Triturar con un tenedor hasta hacerlos “tipo puré”.

  • Agregar la harina y las semillas de chía a la mezcla.

  • Cocinarlas ya sea en el horno o en un sarten previamente engrasado.


Para cualquier opción de desayuno puedes tomar alguna bebida con azúcar o miel, si toleras el café previo a eventos competitivos puedes tomarlo o bien, también puede tomar alguna bebida deportiva como Gatorade, Powerade o Cytomax.






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